29 Nisan 2024
İstanbul
Home lezzet
Yemek

Karadeniz’in Nefis Lezzeti: Kuymak Tarifi

İsmi üzerine birçok tartışma yaşansa da, adı tadının önüne asla geçemeyecek bir tarif kuymak. Aynı zamanda muhlama ya da mıhlama ismi ile de bilinen bu tarif Karadeniz bölgesinden Türk mutfağına armağan edilen müthiş bir lezzet. Adı ve yapılışında farklılık olduğunu, yöreden yöreye göre değiştiği söyleniyor. Hatta kuymakta kaymak kullanıldığı için muhlamadan farklı olduğu da söyleniyor. Kimi kuymağı kaymakla yapıyor, […]

Read More
Yemek

Kışlık Konserve Mısır Yapımı

Sevgili Okurlarım,yaz ayının gelmesi ile birlikte pazar manav tezgahlarında daha çok boy göstermeye başlayan mısırlar… Haşlanmışı, közde pişeni, konservesi derken, hepsi birbirinden şahane oluyor. O süt mısırlarının eski lezzetini, tazeliğini dışarıda yediklerimizden bulamasak da evde yapmamız ve gönül rahatlığıyla tüketmemiz mümkün. Hem organik hem de kış hazırlığımızı kendimizin yapması kadar keyifli verici bir duygu yoktur […]

Read More
Yemek

Evde Tarator Soslu Kalamar Yapımı

Sevgili Okurlarım,kalamar yapımı göz korkutucu gibi durabilir. Kalamar temizliği zor gibi görünmesine rağmen aslında oldukça basittir. Kalamar temizliği için sadece içi ve etini kaplayan zarı soymak yeterli olur. Dikkat etmeniz gereken tek şey temizlemeye geçmeden önce, kalamarı kanatlarından çekerek gövdesinden ayırmak olmalıdır. Bu işlem gözünüzü korkutmasın, gövde kendiliğinden kolayca ayrılır.Fakat kalamarın birçok pişirme türü ve […]

Read More
Yemek

Muhteşem Lezzet Kabak Çiçeği Dolması

Sevgili Okurlarım,farklı tarifler denemek isteyenler için mükemmel bir lezzet olan kabak çiçeği dolması güzel bir seçim olacaktır. Çoğunlukla Ege Bölgesinde yapılan kabak çiçeği dolması bilmeyenlerin duyduğunda şaşıracağı yediğinde ise bırakamayacağı bir yemek olduğunu düşünüyorum.Kabak çiçeği mevsimi mayıs- haziran gibi başlayarak ekime kadar devam ettiği söylenmektedir.Hem sağlıklı hem de yapımı kolay yemeğimi beğeneceğinize eminim. Misafirlerinize de […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM

Kaju Fıstığının Şaşırtıcı Faydaları

Sevgili Okurlarım,son zamanlarda kuru yemiş tabaklarında oldukça popüler olan kaju, kaju ağacından elde edilen bir tür yemiştir. Doyurucu ve yüksek besin değeri olan kaju, zihin gelişiminden kas gelişimine kadar fayda sağlayan bir yemiştir.Sağlıklı ara öğünlerin vazgeçilmezi olan kaju, pek çok hastalığı önleme konusunda da başarılıdır.Kaju meyvesi faydaları sayesinde tepeden tırnağa yenilenebilirsiniz. Bunun için düzenli şekilde ölçülü […]

Read More
Yemek

Frenk Soğanı Hakkında Bilmeniz Gerekenler…

Sevgili Okurlarım,bildiğiniz gibi soğan, antibiyotik özelliklere sahip olmasıyla bilinen faydalı bir besindir. Pek çok türde kullanılan soğan, birbirinden farklı yemeklere lezzet ve şifa verir. Beyaz soğan, sarı soğan, mor soğan, yeşil soğan gibi soğan türlerinin yanı sıra Frenk soğanını da vardır. Yemek ve salatalarda kullanılan Frenk soğanı, ilaç niteliğindeki özellikleri sayesinde birçok hastalığa derman olacak. […]

Read More
Yemek

Evde Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur?

Sevgili okurlarım,kışlık hazırlıkları yorucu olduğu kadar oldukça keyiflidir de. Patlıcanları evinizde fırında veya güneşte kurutabilirsiniz. Her iki kurutma yönteminde de sebzenizi yapacağınız yemek türüne göre kesip hazırlamanız gerekir. Patlıcan kurusu nasıl kurutulur genel olarak bir fikir sahibiyseniz, evde kurutma işlemi de sizin için zor olmayacaktır. Mevsim şartlarına veya kişisel şartlarınıza göre ister yazın kuru ve […]

Read More
Yemek

Lokum Tadında Kavurma Nasıl Yapılır?

Sevgili Okurlarım,milyonlarca insanın sabırsızlıkla beklediği kurban bayramı geldi. Kesilen kurbanların ardından ilk pişirilen kavurmalar mis gibi mutfakları sardı. Kahvaltıların vazgeçilmezi sevilerek yenen kavurma.Kurban bayramlarının vazgeçilmezi olan kavurma, sade lezzeti ile herkesin beğendiği bir yemektir. Bayram sofralarını, özel günleri, şık sofraları şölene çevirebilen lezzetlerin başında gelen kavurmanın özellikle sacda yapılan kavurma, biber, soğan ve domatesle lezzetlenip […]

Read More
DİYET

Akıllarda Hep Soru İşareti: Diyette Çikolata Yenir mi?

“Diyetlerde çok sıkı yasaklar olması çoğu zaman diyet yapan kişiyi kaçamak yapmaya sürükler. Uzmanlar, “Diyette yasak değil, kontrol olur” diyor. Şimdi, o çok merak edilen soruya cevap veriyoruz; diyette çikolata yenir mi?” Diyet yaparken en çok ihtiyacımız olan şey kesinlikle moral ve motivasyon. Uzmanlar da çikolata tüketiminin ruh haline etki edebileceğini söylüyor.  Özellikle bitter çikolata, mutluluk […]

Read More
Yemek

Mis Gibi Yumuşacık Yoğurtlu Limonlu Kek

Sevgili okurlarım,sıcak yaz günlerinde beş çaylarınızı taçlandıracak hem görselliği ile gözlere hem de lezzeti ile damaklara hitap edecek harika bir kek tarifini sizlerle paylaşmak isterim. Sadece lezzeti ve görüntüsü ile değil kokusuyla da etkileyen en lezzetli keklerden biri limonlu kek…  Malzemeler 3 su bardağı un 3 yumurta 1 adet büyük boy limon 1  su bardağı […]

Read More