Tahin: Sağlıklı Bir Diyet için İdeal Bir Seçenek

Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilmiş bir besindir. Yüksek gıda değeri ve sağlığa olan yararları sebebiyle yüzyıllardır tüketilen bir besindir.

Tahinin yararları şunlardır:

• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Tahin, yüksek oranda E vitamini ve selenyum ihtiva eder. Bu vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye destek verir.
• Kolesterol seviyesini düşürür. Tahin, doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Doymamış yağ asitleri, kandaki fena kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye destek verir.
• Kalp hastalıkları ve nüzul riskini azaltır. Tahin, kalp sağlığını korumaya destek olan lif, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller ihtiva eder.
• Kan basıncını düşürmeye yardımcıdır. Tahin, kalsiyum ve magnezyum gibi kan basıncını düşürmeye destek olan mineraller ihtiva eder.
• Beyin gelişimini destek sunar. Tahin, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, beyin gelişimi ve işlevi için önemlidir.
• Sindirim sistemini destek sunar. Tahin, lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına destek verir.
• Eklem sağlığını destek sunar. Tahin, kalsiyum ve magnezyum gibi eklem sağlığını korumaya destek olan mineraller ihtiva eder.

Tahin nasıl tüketilir?

Tahin, kahvaltıda, ara öğünlerde yada yemeklerde tüketilebilir. Tahin, ekmek, kurabiye, kek, helva, salata gibi birçok değişik tarifte kullanılabilir.

Tahin tüketmenin en sağlıklı yolu, rafine edilmemiş ve katkısız tahin tercih etmektir. Tahin, oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak, açıldıktan sonrasında buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

Tahin tüketirken dikkat edilmesi gerekenler

Tahin, yüksek kalorili bir besindir. Bundan dolayı, tahin tüketirken aşırıya kaçmamak gerekir. Tahin, tahinli tahıllar, tahinli kurabiyeler gibi yüksek kalorili besinlerle beraber tüketilirse kilo alımına neden olabilir.

Tahin, fındık alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir. Bundan dolayı, tahin tüketmeden önce fındık alerjisi olup olmadığını kontrol etmek gerekir.

Tahinin gıda değeri

100 gram tahin, aşağıdaki gıda değerlerini ihtiva eder:

• Enerji: 590 kalori
• Karbonhidrat: 26 gram
• Yağ: 50 gram
• Protein: 20 gram
• Lif: 9 gram
• Kalsiyum: 530 mg
• Magnezyum: 270 mg
• Demir: 4 mg
• Selenyum: 17 mcg
• E vitamini: 10 mg

About The Author

mustafa

See author's posts